Уровень оснащенности современных мясорубок

18.06.2010 | Служба новостей Росфирм

Уровень оснащенности современных мясорубок

На сегодняшний день мясорубки представляют собой не простые механические измельчители, а многофункциональные кухонные приборы, которые помогают решить практически любую задачу на кухне. Электрические мясорубки встречаются двух видов: куттерные и шнековые.

Куттерные мясорубки представляют собой небольшие контейнеры с вращающимися внутри изогнутыми ножами, которые и измельчают мясо. В зависимости от скорости и продолжительности воздействия меняется степень измельчения. Но в любом случае фарш в таких мясорубках получается слишком мелким и превращается в однородную пышную массу, больше похожую на мусс. Таким образом, полностью устраняется волокнистость мяса и изменяется его вкус. Такие мясорубки больше подходят для приготовления в домашних условиях вареных сосисок и колбас, а также для перетирания в пюре любых овощей и фруктов. Чаще всего подобные мясорубки входят в комплект кухонных комбайнов или блендеров - впрочем, отдельно купить мясорубку такого типа тоже несложно. Выбирать такие устройства нужно по максимальной мощности. Самый низкий показатель составляет 400-450 Вт. Такие агрегаты справятся только с нежным мясом без прожилок и хрящей. Более мощные мясорубки (от 700 Вт) способны перерабатывать более грубые продукты.

Если же вы хотите получать фарш в таком виде, к которому все мы привыкли, то рекомендуем покупать электрическую шнековую мясорубку, которая работает по принципу механической, но при этом не требует от вас никаких усилий. Конструкция мясорубки довольно проста: перерабатываемые продукты двигаются по цилиндру, внутри которого находится винт (шнек) с ножами по краю. Мясо проталкивается по цилиндру и измельчается ножами. Такие мясорубки также различаются по мощности.

Важным параметром мясорубок является материал корпуса. В большинстве случаев он изготавливается из пластика высокой прочности, но в отдельных случаях можно встретить стальные корпуса, которые, несомненно, долговечнее.

Также важна производительность мясорубки, которая может достигать 2 кг в минуту. Если вы собираетесь часто пользоваться мясорубкой, то покупать агрегат с низкой производительностью нет смысла.
Это все равно что купить пароварку с одним уровнем приготовления пищи.

Многие производители кухонной техники предлагают массу электрических мясорубок различных размеров, мощности, производительности. А те, кто ценит не только полезные качества техники, но и ее внешний вид, могут выбрать один из вариантов дизайнерских корпусов, украшенных в различных стилях и на любой вкус.

Предыдущая | Следующая