Критерии оценки ресторанов баров и кафе в Тольятти

15.10.2012 | Служба новостей Росфирм

Критерии оценки заведений в Тольятти

Многие люди в процессе поиска ресторана или кафе оправляются в интернет, чтобы прочитать отзывы клиентов об этом заведении. Большинство этих отзывов содержат абсолютно субъективные впечатления, которые никак не помогают сделать правильный выбор и сделать предположение о работе самого ресторана, бара или кафе и о работе его персонала.

Часто от выбора ресторана зависит очень многое. Например, от проведения деловой встречи зависит судьба бизнеса, а от романтического свидания – дальнейшая личная жизнь. Нередко кафе и рестораны в Тольятти выбирают для проведения семейных торжеств – свадеб и юбилеев, которые запоминаются на всю жизнь.

При выборе заведения практически все руководствуются общепринятыми критериями, как например, месторасположение, разнообразие блюд, цена, интерьер и другое, однако если выбор ресторана чрезвычайно важен, то на этот процесс следует смотреть шире.

Всегда следует учитывать не только интерьер ресторана, но и его атмосферу, а также контингент посетителей. Мастерство повара и качество еды также должны стоять на первом плане, однако к этому следует добавить ответственность и вежливость всего персонала. Все это входит в культуру обслуживания, к которой также относится наличие прогрессивных форм обслуживания, информационно-рекламная работа заведения и материально-техническая база. В общем, все то, что прямым образом отражается на репутации заведения.

Выбирая заведения, следует иметь в виду, что все рестораны, кафе и бары в Тольятти разделяются на три категории или класса – первый, высший и люкс, в зависимости от номенклатуры услуг и уровня обслуживания. При оценке заведения следует учитывать дополнительные услуги, такие как специальные залы для курящих и для некурящих, наличие парковки, розеток и Wi-Fi. Практически во всех современных заведениях есть Wi-Fi, поэтому очень странно, если в меру серьезном ресторане или кафе его не окажется.

Совокупность всех этих факторов должна составлять как предварительное, так и окончательное мнение, которое формируется после посещения заведения. При положительном впечатлении всегда возникает желание вернуться в это заведение повторно. Многие заведения в Тольятти соответствуют этим требованиям, поскольку руководство каждого бара, кафе или ресторана города заинтересовано в расширении своих услуг и повышении их качества.

Предыдущая | Следующая